Травяно-кустарничковый покров ЯНАО - Бедренец - камнеломка

Бедренец – камнеломка – относится к многолетним травянистым растениям семейства зонтичные род бедренец. Высота растения от 15 до 80 сантиметров. Стебель плотный, ребристый, прямостоячий, ветвистый. У основания имеется розетка прикорневых листьев. Основная масса листьев находиться в нижней части стебля, верхняя практически полностью голая. Нижние листья длинные, до 10 – 20 см, на каждом сидит 3 – 5 пар яйцевидный или округлых листочков. Средние стеблевые листья в основании клиновидные. Верхние просто перистые.

Цветет с июня по август. Соцветия собраны в зонтики. Каждый зонтик имеет от 6 до 21 тонких голых щитковидных лучей по 5 – 8 сантиметров в поперечнике. Лепестки длинной примерно 1 мм, в основном белого цвета, но иногда встречаются розоватые. Верхушка лепестков выемчатая, с отогнутой к низу долей, наружная часть щетинисто – волнистая.

С конца июня начинают созревать первые семена, на август приходиться массовое созревание. Семена имеют яйцевидную форму, длинна около 2,5 мм, ширина около 1,5 мм.

Растение используют в пищу. Молодые листья и корни добавляют в салаты. Семена применяют в хлебопекарном и кондитерском деле. Зонтики с цветами добавляют при засолке овощей. Бедренец камнеломный используют в качестве приправы, он может заменять тмин и анис.


Салехард

Фотогалерея

Птичка кедровка

ЯНАО - баннерообмен