Травяно-кустарничковый покров ЯНАО - Иван – чай (кипрей)

Кипрей, называемый в народе Иван – чай, представляет собой траву или полукустарник семейства кипрейные. Это очень высокая трава, некоторые экземпляры могут сильно превосходить человеческий рост. Листья темно – зеленого цвета, узкие и длинные, расположены на стебле вразнобой. В листьях кипрея содержится большое количество витамина С, поэтому их часто используют в пищу, например добавляя в салаты или заваривая чай.

Цветет в июле. Цветки темно – розового цвета располагаются по углам листьев, а также образуют длинные кисти на макушке растения.

Иван – чай – съедобное растение. В пищу употребляют корни, листья и соцветия. Корни можно употреблять как в сыром, так и в вареном виде, часто из них делают муку, которую используют для выпечки. Молодые побеги крупно рубят и отваривают, подают как в целом виде, так и в виде пюре.

Кипрей обладает противовоспалительным и седативным свойствами. В народной медицине чай из кипрея рекомендуют при головных болях и бессоннице.


Салехард

Фотогалерея

Птичка кедровка

ЯНАО - баннерообмен