Грибы ЯНАО - Волнушка

Волнушки принадлежат к пластинчатым грибам рода Млечник. На севере произрастают 2 вида волнушек – розовые и белые. Волнушки относят к условно-съедобным грибам. Это означает, что их необходимо предварительно вымочить в течении нескольких часов в воде для того чтобы из них вышел горький едкий сок.

Волнушки легко отличить от других грибов по короткой ножке (всего 2-4 см) и необычной шляпке. У волнушки она небольшая, 4-9 см в диаметре, с неровной ворсистой поверхностью, в центре шляпки имеется углубление, края шляпки сильно загнуты внутрь. По мере роста гриба шляпка все больше прогибается внутрь, а края разгибаются из-за чего взрослый гриб напоминает воронку.

Цвет шляпки колеблется от насыщенного розового до серовато-розового, в сухую погоду становиться практически белым. Цвет ножки соответствует цвету шляпки. Ножка у волнушек плотная, но с возрастом становится все более полой и ячеистой. У молодых грибов пластинки белого цвета, у грибов постарше молочно-желтые, у старых грибов насыщенного серо-желтого цвета.

Растут волнушки под березами, особенно любят старые деревья в северной части леса. Собирают волнушки с июля по октябрь.


Салехард

Фотогалерея

Птичка кедровка

ЯНАО - баннерообмен